藤店（ふじだな）うどんは埼玉県大宮市に本店があり、川越市にも支店をかまえる埼玉県で超人気のうどん屋さんです。楽天市場で通販で購入することも可能で、ネット上でも「おいしい」ととても評判になっています。
藤店うどんは埼玉県地域（武蔵野台地）の伝統的なうどん「武蔵野うどん」を使っていますが、ふだん武蔵野うどんを食べない他地域の方でも藤店うどんのうどんだけはおいしいから食べるという意見もあるほどます。
このおいしさの秘密は一体何なのでしょうか。とても気になりますよね。
藤店うどんが使っているうどんの特徴は、なんと言ってもそのこだわりの自家製麺です。
お店に行けばわかりますが、製麺所で職人さんが目の前で手打ちしてくれています。うどんのタイプはちょっと柔らかめの武蔵野うどんですが、柔らかい中にもしっかりコシがある麺です。太さは太麺で食べ応え抜群、万人が食べやすいタイプのうどんです。
そしてこのこだわりの自家製麺の絶妙の堅さが、うどんのかけ汁としっかり混ざり合ってそのおいしさを生み出しているのです。このおいしさは、一度食べてみないと本当のところはわからないかもしれません。気になる方はぜひ一度ご賞味ください。
