藤店（ふじだな）うどんは埼玉県内で店舗を構える超人気のうどん店です。藤店うどんで食べられるうどんは東京都西部から埼玉県西部に広がるいわゆる武蔵野台地の郷土料理ある武蔵野うどんですが、実は埼玉県は隠れたうどん県とでも言うべきうどんの生産と消費が盛んな県なのです。
埼玉県では、昔から長い日照時間を生かして小麦の生産が盛んで、伝統的にハレの日にはうどんを食べる習慣がありました。
現在でもうどんの生産量について、生めんでもゆでめんでも香川県に次いで全国2位となっています。
そして郷土料理の武蔵野うどんはもちもちとした太麺で、しっかりとコシのあるおいしいめん、香川の讃岐うどんにもそのおいしさでひけをとることはありません。
近年ではうどん県としての香川県の地位を脅かす、とまで言われているそうです。
このような隠れたうどん県である埼玉県でも屈指の人気を誇るのが藤店うどんです。そのうどんのおいしさが本物であることも納得できますね。
埼玉県に訪れた際はぜひとも食べてみたい藤店うどんのうどん、楽天での通販でも購入可能なので遠方の方でもぜひ一度お試しください。
