「神戸 伍魚福(ごぎょふく)」は兵庫県神戸市で昭和30年に創業した老舗の珍味専門メーカーです。創業当初はいか製品や魚介類の製造加工を中心業務としていた経緯で現在でも「いか」を用いた商品には自信を持っております。そんな「KOBE伍魚福」が自信を持ってお届けする商品が一夜干焼いか。
北海道近海で水揚げされた新鮮なスルメイカを、独自の特製だれにじっくりと漬け込んで下味をつけ、高温の鉄板で一気に焼き上げる。この工程を経ることで「するめ」にはない柔らかさと「焼きいか」にはない旨味の両方を実現しています。また一夜干焼いかは「モンドセレクション2012」において見事銀賞を受賞。味や品質管理について食の専門家からの高い評価を受けています。さて「一夜干焼いか」の美味しい食べ方ですが、基本的には何もせずにそのままお召し上がりいただくのが一番です。北海道産いかの風味と美味しさを存分にお楽しみください。
それでも何かとおっしゃる方には、マヨネーズをちょっとだけつけて食べるのがお勧めです。「一夜干焼いか」とマヨネーズがお互いを引き立てあい、別の美味しさが楽しめます。日本酒ともよく合うおつまみですので、お気に入りの一杯のお供にぜひ召し上がってみてください。